Starch

Structure, Properties, and Modifications for Food Applications

Gebonden EN 2024 9781032647166
Verwachte levertijd ongeveer 16 werkdagen

Samenvatting

"Starch: Structure, Properties, and Modifications for Food Applications" explores the comprehensive overview of the basic structure and properties of starch as well as the modification of starch with physical, chemical, and enzymatic methods.

Specificaties

ISBN13:9781032647166
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:386
Uitgever:Taylor & Francis Ltd

Lezersrecensies

Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!

Managementboek Top 100

Rubrieken

Populaire producten

    Personen

      Trefwoorden

        Starch