David Zilber
- Auteur
Boeken van David Zilber
Rene Redzepi
David Zilber
Noma's handboek voor fermenteren
€ 45,–
Bij Noma – vier keer benoemd tot het beste restaurant van de wereld – wordt bij elk gerecht een vorm van fermentatie gebruikt: een frisse azijn, een intense miso, een unieke druppel garum of zwarte knoflook.
Meer
David Zilber
Rene Redzepi
The Noma Guide to Fermentation
€ 49,99
Fermentation is already building as the most significant new direction in food (and health). With The Noma Guide to Fermentation, it's about to be taken to a whole new level.
Meer
Rene Redzepi€ 45,–
David Zilber€ 49,99