Jeffrey M. (Professor of History Pilcher,
Jeffrey M. Pilcher,
Jeffrey M. Pilcher
Planet Taco
A Global History of Mexican Food
Paperback Engels 2017 9780190655778Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the creation of "authentic" Mexican food. By telling the stories of the "Chili Queens" of San Antonio and the inventors of the taco shell, it shows how Mexican Americans helped to make Mexican food global.
Specificaties
ISBN13:9780190655778
Taal:Engels
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:320
Uitgever:OUP USA
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan