Emerging Technologies in Food Preservation
Paperback EN 2024 9780367707835Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Unlike other books on emerging food processing technologies that focus on the application to specific food types, this book discusses novel thermal and non-thermal preservation techniques that cater to the emerging consumers’ demands for fresh, minimally processed foods, and for foods subjected to least severe preservation and processing.
Specificaties
ISBN13:9780367707835
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:398
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan