Naseer (SKUAST Jammu Ahmed,
Naseer Ahmed,
Sajad Ahmad Sofi,
Mohd Aaqib Sheikh
e.a.
Pulse Proteins
Food Product Formulation
Gebonden EN 2026 9781032872711Levertijd ± 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Pulse Proteins: Food Product Formulation follows the complete lifecycle of pulse proteins in the food industry, from botanical sources through state‑of‑the‑art extraction and isolation, targeted modification and rigorous characterisation, to their diverse food applications.
Specificaties
ISBN13:9781032872711
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:362
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan