Roger G. Lentle,
Patrick W.M. Janssen
The Physical Processes of Digestion
Gebonden Engels 2011 2011e druk 9781441994486Levertijd ± 9 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Food research (and funding) is becoming more and more focused on health. While researchers and product developers have made great strides in food engineering, there needs to be increased focus on what happens when the food is actually digested. How is the food absorbed? Do the benefits remain? Digestion is a complex topic, and this will be the first book aimed at food researchers. Authored by a physiologist and a food engineer, the book will be a welcome addition to the literature.
Specificaties
ISBN13:9781441994486
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:279
Uitgever:Springer New York
Druk:2011
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan