Omar A. Oyarzabal,
Steffen Backert
Microbial Food Safety
An Introduction
Gebonden Engels 2011 2012e druk 9781461411765Levertijd ± 9 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
In this book, some of the most qualified scientists review different food safety topics, ranging from emerging and reemerging foodborne pathogens, food regulations in the USA, food risk analysis and the most important foodborne pathogens based on food commodities. This book provides the reader with the necessary knowledge to understand some of the complexities of food safety. However, anybody with basic knowledge in microbiology will find in this book additional information related to a variety of food safety topics.
Specificaties
ISBN13:9781461411765
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:262
Uitgever:Springer New York
Druk:2012
Hoofdrubriek:Personeelsmanagement, Personeelsmanagement
Serie:Food Science Text Series
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan