Tammy Foster,
Paul L. Dawson,
Purnendu C. Vasavada,
Susan Ten Eyck,
Richard F. Stier,
Susan Harlander,
Dennis T. Gordon,
Donald A. Kautter, Jr.,
Todd Konietzko,
Martha Hudak-Roos,
Nancy E. Nagle,
Kiyoko Kubomura,
Bruce Ferree
e.a.
Beverage Quality and Safety
Gebonden EN 2003 9781587160110Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Based on an IFT short course, Beverage Quality and Safety offers information on the latest beverage industry trends related to products, processing, and packaging technologies - including new generation nutraceutical beverages. It also covers important regulatory issues, including federal regulations on HACCP. Among the topical issues it addresses are organic juice processing, active packaging, the microbiology of fruit juices and beverages, alternative processing technologies to control spoilage, and cleaning and sanitation of beverage plants.
Specificaties
ISBN13:9781587160110
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:246
Uitgever:Taylor & Francis Inc
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan