Rui M S Cruz
Practical Food & Research
Gebonden EN 2011 9781617285066Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This book provides readers with a realistic approach concerning important food issues in food processing. Each topic covers physical properties, enzymes, micro-organisms and vitamins in different food products, as well as their action mechanisms, research analyses, application of innovative technologies and statistical analysis.
Specificaties
ISBN13:9781617285066
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:485
Uitgever:Nova Science Publishers Inc
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan