Vea Carpi,
Irene Hager
Backen mit Pasta Madre
Meine Rezepte fur herzhaftes und sußes Brot mit Mutterhefe
Gebonden Duits 2025 9788872837214Levertijd ± 16 werkdagen
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Samenvatting
Pasta Madre, auch Mutterhefe genannt, ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Brot und Gebäck schmecken voller, reicher, interessanter und sind zudem leichter verdaulich als herkömmliche Backwaren. Bäuerin Vea Carpi hat diese alte, edle Backtradition für sich wiederentdeckt. Sie zeigt, wie man die Mutterhefe zuhause selbst ansetzt und vermehrt. Ihre vielen Rezepte reichen von Kastanienbrot, Blechpizza, Zimtschnecken bis hin zu italienischem Weihnachtsgebäck. Veas Buch ist ein echtes Muss für Brotliebhaber*innen!
Specificaties
ISBN13:9788872837214
Taal:Duits
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:272
Uitgever:Edition Raetia srl
Thema:
1DST-IT-NT Trentino-Zuid-Tirol
5H Feestdagen, evenementen en seizoensgebonden interesse
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