Benjamin Birk,
Rasmus Krogh
Zuurdesem
Van starter tot brood
Gebonden NL 2026 1e druk 9789023017714Op voorraad
Vandaag voor 23:00 besteld, donderdag in huis
Gratis verzonden
Samenvatting
In de broodbijbel Zuurdesem van Benjamin Birk en Rasmus Krogh ontdek je álles over zuurdesem, van hoe je een starter maakt tot hoe je de heerlijkste broden bakt.
Bak je eigen zuurdesembrood! Heb je altijd al je eigen zuurdesembrood willen bakken? In dit boek leggen Deense bakkers Rasmus Krogh en Benjamin Birk je uit hoe je dat aanpakt – van starter maken (en voeden) en deegvouwtechnieken tot rijzen en afbakken. Naast praktische recepten en tips vind je de noodzakelijke theorie om te leren hoe zuurdesem precies werkt. Met Zuurdesem ontdek je de vele mogelijkheden van zuurdesem en kun je meteen thuis aan de slag!
Specificaties
ISBN13:9789023017714
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:240
Uitgever:Becht
Druk:1
Verschijningsdatum:17-6-2026
Hoofdrubriek:Koken en eten
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Vaak samen gekocht
€ 58,98
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Jord Althuizen€ 16,99 -
Nick Toet€ 29,99
-
Maureen Tan€ 30,00
-
Jeroen Hazebroek€ 36,99
-
Alison Roman€ 35,99
-
Sanne van Lierop€ 28,99
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
