Salomée Vidal
Beyond Bistro Parijs
Een culinaire reis door onze geliefde stad
Gebonden NL 2026 1e druk 9789493489233Verwacht op 16-11-2026
Samenvatting
Beyond Bistro Paris is een culinaire tocht door onze geliefde stad. Aan de hand van onze favoriete chefs, restaurants en bars verkent dit boek de huidige foodscene, twintig jaar na de opkomst van de bistronomie. Ook is het een eerbetoon aan een handvol iconische gerechten en gewoonten die van eten in Parijs een onmiskenbaar Parijse ervaring maken.
Specificaties
ISBN13:9789493489233
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:256
Uitgever:Mo'Media
Druk:1
Verschijningsdatum:16-11-2026
Hoofdrubriek:Koken en eten, Reizen
Inhoudsopgave
Interviews en veel foto's over bijna 20 restaurants en bars plus hoofdstukken over gerechten als het oeuf mayo, saucisse purée en de steak tartare. Ook bakkers, terrassen en wijnbars komen aan bod.
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
