Branko Bugarski,
Steva Lević,
Viktor Nedović
Encapsulation in Food Processing and Fermentation
Gebonden Engels 2022 1e druk 9780367258313Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Provides new and relevant information about food encapsulation technologies and delivery systems;
Summarizes relevant industrial encapsulation technologies in food sector;
Provides comprehensive information about existing and new carrier materials suitable for food applications;
Shows the most important application of encapsulated biocatalysts and ingredients in food sector.
Specificaties
ISBN13:9780367258313
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:368
Uitgever:CRC Press
Druk:1
Serie:Food Biology Series
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan