Michael (Harvard University) Brenner,
Pia (Harvard University) Sorensen,
David (Harvard University) Weitz
Science and Cooking
Physics Meets Food, From Homemade to Haute Cuisine
Gebonden EN 2020 9780393634921Levertijd ongeveer 8 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Based on the popular Harvard University and EdX class, Science and Cooking explores the scientific basis of why recipes work.
Specificaties
ISBN13:9780393634921
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:320
Uitgever:WW Norton & Co
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan