Ronald G. Labbe,
Ronald G. Labbé,
R Labbe,
Santos Garcia,
Santos García
e.a.
Guide to Foodborne Pathogens 2e
Gebonden EN 2013 2e druk 9780470671429Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens—bacteria, viruses, and parasites—that are most commonly responsible for foodborne illness. An essential guide for anyone in the food industry, research, or regulation who needs to ensure or enforce food safety, the guide delves into the nature of illnesses, the epidemiology of pathogens, and current detection, prevention, and control methods. The guide further includes chapters on new technologies for microbial detection and the globalization of the food supply, seafood toxins, and other miscellaneous agents.
Specificaties
ISBN13:9780470671429
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:488
Uitgever:John Wiley and Sons Ltd
Druk:2
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan