Rockland,
Louis B. Rockland,
Larry R. Beuchat
Water Activity
Theory and Applications to Food
Gebonden Engels 1987 1e druk 9780824777593Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the influences of water activity on food quality.
Specificaties
ISBN13:9780824777593
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:424
Uitgever:CRC Press
Druk:1
Serie:Ift Basic Symposium
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan