Adriano Gomes da Cruz,
Adriano Cruz,
Tatiana Colombo Pimentel,
Tatiana Pimentel,
Erick Almeida Esmerino,
Silvani Verruck
e.a.
Dairy Foods Processing
Gebonden EN 2024 9781071641439Levertijd ± 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This volume aims to introduce the broad field of protocols that can be used for dairy foods and beverages production. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols and contain notes on how to avoid or solve typical problems.
Authoritative and cutting-edge, Dairy Foods Processing aims to provide sufficient guidance and a basic understanding of the tools, materials, and supplies needed to get started in this important food discipline.
Specificaties
ISBN13:9781071641439
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:324
Uitgever:Springer-Verlag New York Inc.
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan