E. C. Spary
Feeding France
New Sciences of Food, 1760–1815
Gebonden EN 2014 9781107031050Levertijd ± 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Feeding France offers the first comprehensive study of France's industrial food industry in the decades surrounding the French Revolution. Complementing histories of gastronomy and the restaurant, this book rewrites the history of the French relationship with food to show that chemistry, industrialisation and the politics of consumption were intima
Specificaties
ISBN13:9781107031050
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:428
Uitgever:Cambridge University Press
Thema:
1DDF Frankrijk
3ML 18e eeuw, ca. 1700 tot ca. 1799
3MN 19e eeuw, ca. 1800 tot ca. 1899
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan