Prabhat K. Nema,
Barjinder Pal Kaur,
Arun S. Mujumdar
Drying Technologies for Foods
Fundamentals and Applications
Gebonden EN 2018 9781138733084Levertijd ± 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Although drying is a simple cost-effective way for processing and preserving food products, it is still challenging for food engineers to identify ways to improve existing systems and to enhance the quality of the dried products. This book presents the basic knowledge needed both for selection and technical design of appropriate drying systems a
Specificaties
ISBN13:9781138733084
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:771
Uitgever:Taylor & Francis Ltd
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan