Kaitland M. Byrd
Real Southern Barbecue
Constructing Authenticity in Southern Food Culture
Gebonden EN 2019 9781498593359Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Through in-depth analyses of barbecue and its producers, this book uncovers how processes and rhetoric surrounding a specific food product, and food culture as a whole, shape the food appearing on our plates. The book explores how food products evolve over time in response to changes in broader society.
Specificaties
ISBN13:9781498593359
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:128
Uitgever:Bloomsbury Publishing Plc
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan