Eric Pallant
Sourdough Culture
A History of Bread Making from Ancient to Modern Bakers
Paperback EN 2025 9781572843462Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Sourdough Culture presents the history and rudimentary science of sourdough bread baking from its discovery more than six thousand years ago to its still-recent displacement by the innovation of dough-mixing machines and fast-acting yeast.
Specificaties
ISBN13:9781572843462
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:320
Uitgever:Surrey Books,U.S.
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan