D Manley,
Duncan Manley
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 3: Biscuit Dough Piece Forming
Paperback Engels 1998 9781855732940Levertijd ongeveer 9 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This stage in biscuit production is often a source of problems. The author identifies what these problems are at each stage, explains their causes and how they can be resolved.
Specificaties
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Inhoudsopgave
Background to the biscuit industry; Hygiene and safety aspects; Sheeting, gauging and cutting; Laminating; Rotary moulding; Extruding, wire cutting and depositing; Care, cleaning and maintenance.
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan