D Manley,
Duncan Manley
Biscuit, Cookie and Cracker Manufacturing Manuals
Manual 5: Secondary Processing in Biscuit Manufacturing
Paperback Engels 1998 9781855732964Levertijd ongeveer 9 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This manual takes readers through such secondary processes as coating, sandwiching and icing, concentrating on common production problems and how they can be solved.
Specificaties
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Inhoudsopgave
Background to the biscuit industry; Hygiene and safety aspects; Problem solving; Chocolate and chocolate flavoured coatings; Cream sandwiching; Icing of biscuits; Application of jam, jellies, marshmallow and caramel; Care, cleaning and maintenance.
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan