Typicality in History / La typicite dans l’histoire
Tradition, Innovation, and Terroir / Tradition, innovation et terroir
Paperback Engels 2013 9782875740076Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
It discusses for the first time at a scholarly level the historical origins of typical food. Holding on a multi-disciplinary approach and a broad geographical scale, it unveils that typicality is the result of dialectical relations between places and savoir-faire, industrial innovation and traditional skills, quality and reputation.
Specificaties
ISBN13:9782875740076
Taal:Engels
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:480
Uitgever:Peter Lang AG, Internationaler Verlag der Wissensc
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan