Rainer Huopalahti,
Rosina López-Fandiño,
Marc Anton,
Rüdiger Schade
e.a.
Bioactive Egg Compounds
Gebonden Engels 2007 2007e druk 9783540378839Levertijd ongeveer 9 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Bioactive Egg Compounds presents the latest results and concepts in the biotechnological use of egg compounds. Following an introduction to the different compounds of egg white, yolk and shell, the nutritive value of egg compounds is discussed. The text describes procedures for processing egg compounds to improve their nutritive value, including so-called enriched eggs. Also described is the isolation and application of egg compounds with special properties, such as antibiotic action.
Specificaties
ISBN13:9783540378839
Taal:Engels
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:298
Uitgever:Springer Berlin Heidelberg
Druk:2007
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan