Petra Schling
Vom Glück und der Schokolade
Warum Essen Spaß machen sollte
Paperback Duits 2025 9783662715130Levertijd ± 9 werkdagen
Samenvatting
Nahrung ist überlebenswichtig - Nahrungssuche und Essen wird deswegen mit Glücksempfindungen belohnt. Wir entscheiden nicht bewusst, wann und wie viel wir essen, sondern unser Gehirn reagiert unbewusst auf Hormone und auch neuronale Signale aus dem Körper. Zwei Neurotransmitter, Dopamin und Serotonin, erklären das Wechselbad der Gefühle zwischen Vorfreude und Zufriedenheit. Sie motivieren uns zur Nahrungssuche und erlauben uns anschließend, uns satt und zufrieden anderen Dingen zuzuwenden. Schokolade ist ein gutes Beispiel, um die enge Beziehung zwischen Nahrungsaufnahme, Stoffwechsel und Glücksgefühlen nachzuzeichnen - Molekül für Molekül.
Specificaties
ISBN13:9783662715130
Taal:Duits
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:55
Uitgever:Springer Berlin Heidelberg
Serie:essentials
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Inhoudsopgave
Einleitung.- Glück aus Sicht der Neurowissenschaften.- Essen und Glück.- Essstörungen und Probleme mit dem Glücksempfinden.
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