Bijzondere voeding en voedingssupplementen - Editie 2017
Paperback Nederlands 2017 1e druk 9789012400428Samenvatting
Het (Europese) levensmiddelenrecht is sterk in ontwikkeling. Dat geldt zeker ook voor bijzondere voeding, een aparte categorie levensmiddelen bedoeld voor specifieke groepen consumenten. De regelgeving voor bijzondere voeding is in 2013 volledig herzien, met als resultaat de Verordening bijzondere voeding (609/2013) die op 20 juli 2016 in werking is getreden. Vanaf die datum
zullen de komende jaren verschillende uitvoeringsverordeningen met specifieke regels per productcategorie van kracht worden.
Waar vroeger allerlei levensmiddelen onder de wetgeving voor bijzondere voeding konden vallen, trekt de Verordening bijzondere voeding duidelijke lijnen. Voor zuigelingenvoeding, babyvoeding, medische voeding en total diet replacement-producten gelden specifieke voorschriften, andere productgroepen kunnen geen bijzondere voeding meer zijn. Deze Praktijkgids brengt per productgroep de voorschriften in kaart en geeft waar mogelijk praktijkvoorbeelden en uitleg.
Ook voedingssupplementen staan in de spotlight. De markt is voortdurend in ontwikkeling en de NVWA treedt actief op tegen onder meer online verkopers van voedingssupplementen. De wetgeving is niet nieuw, maar in de praktijk best ingewikkeld. Welke samenstelling en claims toelaatbaar zijn, is vaak niet eenvoudig vast te stellen. Deze Praktijkgids beschrijft daarom ook voor deze productgroep de toepasselijke wetgeving, voorzien van voorbeelden en commentaar. De uitgave is bestemd voor iedereen die betrokken is bij de ontwikkeling, productie en verkoop van bijzondere voeding en voedingssupplementen.
Specificaties
Lezersrecensies
Inhoudsopgave
U kunt van deze inhoudsopgave een PDF downloaden
Afkortingen / 11
1 Inleiding / 13
1.1 Bijzondere voeding en voedingssupplementen / 13
1.2 Afbakening bijzondere voeding / 13
1.3 Europees recht en Nederlands recht / 14
1.4 Leeswijzer / 14
2 Algemene regels voeding / 15
2.1 Inleiding / 15
2.2 Productveiligheid / 15
2.2.1 Algemeen verbod onveilige producten / 15
2.2.2 Producttoelating / 16
2.2.3 Beperkt toegelaten en verboden stoffen / 18
2.2.4 Contaminanten / 19
2.3 Productkwaliteit / 20
2.4 Etikettering en presentatie / 20
2.5 Voedings- en gezondheidsclaims / 23
2.6 Medische claims / 29
2.7 Reclame / 30
2.8 Vrij verkeer van goederen in de EU / 33
3 Algemene regels bijzondere voeding / 35
3.1 Inleiding / 35
3.2 Korte geschiedenis regelgeving / 35
3.3 Nieuw in de Verordening bijzondere voeding / 37
3.4 Reikwijdte Verordening bijzondere voeding / 37
3.5 Algemene regels / 40
3.6 Samenstelling / 41
3.7 Etikettering en presentatie / 43
3.8 Notificatie / 45
3.9 Implementatie en handhaving in Nederland / 45
3.10 Inwerkingtreding en overgangsrecht / 46
4 Zuigelingenvoeding / 49
4.1 Inleiding / 49
4.2 Wettelijk kader / 50
4.3 Definitie en afbakening andere producten / 50
4.4 Algemene regels / 52
4.5 Samenstelling / 52
4.6 Etikettering en presentatie / 54
4.7 Notificatie / 66
4.8 Handhaving / 67
4.9 Uitvoer naar het buitenland / 67
5 Peutermelk / 69
5.1 Inleiding / 69
5.2 Wettelijk kader / 69
5.3 Definitie en afbakening andere producten / 70
5.4 Algemene regels / 71
5.5 Samenstelling / 71
5.6 Etikettering en presentatie / 71
5.7 Notificatie / 73
5.8 Handhaving / 73
5.9 Uitvoer naar het buitenland / 73
6 Babyvoeding / 75
6.1 Inleiding / 75
6.2 Wettelijk kader / 75
6.3 Definitie en afbakening andere producten / 76
6.4 Algemene regels / 77
6.5 Samenstelling / 78
6.6 Etikettering en presentatie / 86
6.7 Notificatie / 88
6.8 Handhaving / 88
7 Medische voeding / 89
7.1 Inleiding / 89
7.2 Wettelijk kader / 89
7.3 Definitie en afbakening andere producten / 90
7.4 Algemene regels / 93
7.5 Samenstelling / 93
7.6 Etikettering en presentatie / 99
7.7 Notificatie / 103
7.8 Handhaving / 103
8 Gewichtsbeheersing: dagelijkse voeding vervangende producten / 105
8.1 Inleiding / 105
8.2 Wettelijk kader / 106
8.3 Definitie en afbakening andere producten / 108
8.4 Algemene regels / 109
8.5 Samenstelling / 110
8.6 Etikettering en presentatie / 111
8.6.1 Algemeen / 111
8.6.2 Specifieke regels / 111
8.7 Notificatie / 113
8.8 Handhaving / 113
8.9 Blik op de toekomst / 114
9 Gewichtsbeheersing: maaltijdvervangende producten / 119
9.1 Inleiding / 119
9.2 Wettelijk kader / 120
9.3 Samenstelling / 120
9.4 Etikettering en presentatie / 121
9.5 Handhaving / 127
10 Sportvoeding / 129
10.1 Inleiding / 129
10.2 Wettelijk kader / 129
10.3 Etikettering en presentatie / 131
10.4 Handhaving en notificatie / 132
11 Glutenarme en glutenvrije voeding / 133
11.1 Inleiding / 133
11.2 Wettelijk kader / 133
11.3 Samenstelling / 134
11.4 Etikettering en presentatie / 136
11.5 Handhaving / 137
12 Voedingssupplementen / 139
12.1 Inleiding / 139
12.2 Definitie en afbakening / 139
12.3 Algemene regels / 141
12.4 Samenstelling / 142
12.5 Etikettering en presentatie / 148
12.6 Notificatie / 152
12.7 Beoordeling KOAG/KAG / 152
Bijlage 1 Unielijst / 153
Bijlage 2 Bijlagen bij de Verordening zuigelingenvoeding / 165
Bijlage 3 Bijlagen Warenwetregeling Energiebeperkte diëten / 185
Bijlage 4 Minimumvereisten vitaminen en mineralen voor gewichtsbeperkingsclaims / 189
Trefwoordenregister / 191
De auteurs / 195
Anderen die dit boek kochten, kochten ook
-
J.E. van den Brink€ 60,00 -
Eelco de Jong€ 54,95
-
Simon Cornielje€ 48,00
-
Martin-Jan van Mourik€ 86,50
-
Claartje Bulten€ 39,95
-
R.P. van den Dool€ 106,50
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
