Eric Kayser
Het complete brood bakboek
De heerlijke smaak van brood in 50 authentieke recepten
Gebonden NL 2022 1e druk 9789044763041In herdruk, verwacht op 07-08-2026
Samenvatting
Herontdek de heerlijke smaak van brood in 50 authentieke recepten! Tarwe-, rogge- of griesmeelbrood, brood met kastanjes, kaas of vijgen, bao bao buns, focaccia, naan, brioche of chocoladebroodjes… in dit boek vind je de beste traditionele, creatieve en internationale bereidingen! Welke ingrediënten en materialen heb je nodig? Hoe maak je zuurdesem? Hoe kan je veelgemaakte fouten voorkomen? Met de stap-voor-stapinstructies en duidelijke foto's wordt het kinderspel om je eigen ambachtelijk en gezond brood te bakken! Éric Kayser is een ambachtelijke bakker met internationale faam. Hij werd geboren in een bakkersfamilie en kreeg de liefde voor brood al op jonge leeftijd mee. Vandaag heeft hij meer dan 200 bakkerijen over de hele wereld.
Specificaties
ISBN13:9789044763041
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:176
Uitgever:Centrale Uitgeverij Deltas
Druk:1
Verschijningsdatum:24-10-2022
Hoofdrubriek:Koken en eten
Herdrukdatum:7-8-2026
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Vaak samen gekocht
€ 58,90
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Dominic Franks€ 24,95 -
Alison Roman€ 35,99
-
Nagi Maehashi€ 34,50
-
Steven Raichlen€ 24,99
-
Donna Hay€ 29,99
-
Pascale Naessens€ 22,99
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan