Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20
-
Inloggen

Uw winkelwagen

Naar winkelwagen Verder winkelen
Uitdagingen + oplossingen
Alle uitdagingen + oplossingen
  • Direct naar
    • Alle uitdagingen en oplossingen
    • Meest bekeken managementvragen
    • Recent gestelde vragen
    • Stel jouw managementvraag
    • Boeken als cadeau
  • Ontdek oplossingen per thema
    • Boekadviezen en geschenken
    • Digitalisering en technologie
    • Communicatie en onderhandeling
    • Compliance en regelgeving
    • alle thema’s
  • Voorbeelden
    • Boekcadeau voor promotie
    • AI toepassen op werk
    • Versterken interne communicatie
    • Voorkomen corruptie en onethisch gedrag
    • alle vragen
Managementboeken
Alle managementboeken
  • Direct naar
    • Boeken als cadeau
    • Managementboek TOP 100
    • AI-books
    • Managementuitdagingen
    • Auteur in de spotlight
    • Online Magazine
    • Binnenkort verwacht
    • Aanbiedingen
    • Trending trefwoorden
  • Rubrieken
    • Advisering
    • Algemeen management
    • Coaching en trainen
    • Communicatie en media
    • Economie
    • Financieel management
    • Inkoop en logistiek
    • Internet en social media
    • IT-management / ICT
    • Juridisch
    • Leiderschap
    • Marketing
    • Mens en maatschappij
    • Non-profit
    • Ondernemen
    • Organisatiekunde
    • Personal finance
    • Personeelsmanagement
    • Persoonlijke effectiviteit
    • Projectmanagement
    • Psychologie
    • Reclame en verkoop
    • Strategisch management
    • Verandermanagement
    • Werk en loopbaan
    • alle rubrieken
Overige boeken
Alle overige boeken
  • Direct naar
    • Bestseller 60
    • Fictie TOP 20
    • Non-fictie TOP 20
    • Spanning TOP 20
    • Jeugd TOP 10
    • Culinair TOP 10
    • Aanbiedingen
    • Boeken als cadeau
  • Rubrieken
    • Cadeauboeken
    • Computer en informatica
    • Economie
    • Filosofie
    • Flora en fauna
    • Geneeskunde
    • Geschiedenis
    • Gezondheid
    • Informatief / professioneel
    • Jeugd
    • Juridisch
    • Koken en eten
    • Kunst en cultuur
    • Literatuur en romans
    • Mens en maatschappij
    • Naslagwerken
    • Paramedisch
    • Psychologie
    • Reizen
    • Religie
    • Schoolboeken
    • Spiritualiteit
    • Sport, hobby, lifestyle
    • Thrillers en spanning
    • Wetenschap en techniek
    • Woordenboeken en taal
Interactief leren
Alle seminars & trainingen
  • Direct naar
    • Live events
    • Online training
    • AI-books
  • Online Magazine
    • Previews
    • Recensies
    • Interviews
    • Podcasts
    • Videos
  • Volg ons op
    • Spotify
    • YouTube
    • Instagram
    • Linkedin
Attenderingen
Aanbevelingen instellen
  • Algemeen
    • Recht op u af
    • Juridisch
    • Expertselectie juridisch
    • Series
    • Herdrukken
    • Wetenschappelijk
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Abonnementen
Abonnementencatalogus
  • Algemeen
    • Uw abonnementen
    • Verlengen / opzeggen
    • Openstaande claims
    • Bibliografische wijzigingen
    • Abonnementshouders
    • Afleveradressen
    • Referenties
    • Notities
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Boekseries
Boekseriecatalogus
  • Algemeen
    • Uw serieabonnementen
    • Geadresseerden
    • Abonnementshouders
    • Afleveradressen
    • Referenties
    • Notities
  • Aanbevolen per ministerie
    • Algemene Zaken
    • Binnenlandse Zaken en Koninkrijksrelaties
    • Buitenlandse Zaken
    • Defensie
    • Economische Zaken
    • Financiën
    • Infrastructuur en Waterstaat
    • Justitie en Veiligheid
    • Landbouw, Visserij, Voedselzekerheid en Natuur
    • Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
    • Nationale Politie
    • Sociale Zaken en Werkgelegenheid
    • Volksgezondheid, Welzijn en Sport
Nu lezen
Online Magazine
  • Direct naar
    • Recensies
    • Interviews
    • Previews
    • Opinie
    • Actueel
    • Podcasts
    • Videos
  • Lees over
    • Algemeen management
    • Coachen en trainen
    • Leiderschap
    • Marketing
    • Organisatiekunde
    • Strategisch management
    • Verandermanagement
    • meer onderwerpen
  • Recente artikelen
Meer
  • Meer
    010-4731397
    Klantenservice
    Mijn account
    Mijn bestellingen
    010-4731397
    Koken en eten Groentebijbel
    Groentebijbel
    Groentebijbel
    Groentebijbel
    Mari Maris

    Mari Maris weet alles over groenten; dat liet ze al zien met de door pers en publiek bejubelde 'Groentebijbel' (25.

    Meer over Mari Maris
    E-book
    Mari Maris

    Groentebijbel

    van aardappelpuree tot zuringsoufflé

    E-book Epub met watermerkbeveiliging Nederlands 2015 9789048827039
    Gebonden | NL € 29,99 E-book | NL € 14,99
    € 14,99
    In winkelwagen
    Direct te downloaden

    Samenvatting

    Met meer dan 65 groentesoorten, 850 recepten, een eindeloze lijst variaties daarop en bijpassende serveersuggesties is Groentebijbel het standaardwerk over groenten.Mari Maris besloot om na twintig jaar haar koksbuis aan de wilgen te hangen en groenten te gaan verbouwen. Groentebijbel is geen vegetarisch kookboek maar een standaardwerk waarin Maris haar ervaringen als kok en groenteboer bijeen heeft gebracht. Ook laat ze zien hoe de groenten groeien en weet ze over elke groentesoort interessante wetenswaardigheden te vertellen.'Het is gelukt; het groentekookboek van Jane Grigson heeft een waardige opvolger gekregen.' - Jonah Freud, De Kookboekhandel'Een leerboek, een kookboek, een boek om van te smullen!' - Yvonne Kroonenberg

    Trefwoorden

    groentenkookboekreceptenseizoensgroentenculinairgroentetuinvegetarischgroentereceptenkooktechniekennaslagwerkbasisreceptenseizoenskalenderbasisreceptenseizoenskalender
    groentenkookboekreceptenseizoensgroentenculinairgroentetuingroentereceptenvegetarischkooktechniekennaslagwerkbasisreceptenseizoenskalenderbasisreceptenseizoenskalender

    Specificaties

    ISBN13:9789048827039
    Taal:Nederlands
    Bindwijze:e-book
    Beveiliging:watermerk
    Bestandsformaat:epub
    Aantal pagina's:527
    Uitgever:Carrera culinair
    Verschijningsdatum:20-3-2015
    Hoofdrubriek:Koken en eten
    Serie:Kookbijbels

    Lezersrecensies

    Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
    Schrijf een recensie
    Lees ons recensiebeleid
    Uw waardering
    ?
    Log in om uw waardering te geven
    Klik om uw waardering te geven

    Over Mari Maris

    Mari Maris weet alles over groenten; dat liet ze al zien met de door pers en publiek bejubelde 'Groentebijbel' (25.000 verkochte exemplaren). Ze is kok, verbouwt al jaren haar eigen groenten, én is eigenaresse van 'le Jardin des Etoiles' in de Picardie. Het enthousiasme waarmee ze vertelt over haar belevenissen en plattelandsperikelen werkt zo aanstekelijk dat het lastig kiezen is tussen verder lezen, of de keuken in.

    Andere boeken door Mari Maris

    Meer over Mari Maris

    Inhoudsopgave

    9 Inleiding

    10 Basiskennis en -begrippen
    18 Basisrecepten
    31 Seizoenskalender
    34 Aardappel
    44 Andijvie
    50 Artisjok
    58 Asperge
    66 Aubergine
    74 Bieten
    84 Bleekselderij
    90 Bloemkool
    96 Boerenkool
    103 Borlotti- of kievitsbonen
    109 Broccoli
    114 Chinese kool
    120 Cichorei
    126 Courgette
    137 Crosne
    142 Doperwten
    148 Eetbare bloemen
    154 Gemengde bonen
    158 Gemengde groenten
    167 Hopscheuten
    171 Kapucijners
    176 Kardoen
    181 Kastanjes
    188 Knoflook
    194 Knolselderij
    200 Komkommer
    206 Koolraap of rutabaga
    212 Koolrabi
    218 Kool: rodekool
    224 Kool: wittekool en spitskool
    230 Maïs
    238 Meiraap
    Molsla 245
    Paddenstoelen 250
    Paksoi 258
    Paprika 264
    Pastinaak 271
    Patisson 277
    Peultjes 283
    Pompoen 287
    Postelein 296
    Prei 302
    Raapstelen 308
    Rabarber 314
    Radijs, rammenas, rettich,
    daikon en ijspegel 322
    Rucola 328
    Savooiekool 334
    Schorseneren 341
    Sla 347
    Snijbiet 353
    Snijbonen 361
    Sperziebonen 367
    Spinazie 375
    Spruitjes 387
    Tomaat 395
    Topinamboer (aardpeer) 409
    Tuinbonen 416
    Ui, bosui en sjalot 425
    Venkel 433
    Water- en winterkers 443
    Witlof, roodlof en radicchio 449
    Wortel, was- en bospeen 455
    Zeekraal 465
    Zuring 470
    Zuurkool 476

    Dankwoord 482
    Register 483
    Afgekapt op 60 regels

    Managementboek Top 100

    Bekijk de volledige Managementboek Top 100
    € 14,99
    Direct te downloaden

    Rubrieken

    • advisering
    • algemeen management
    • coaching en trainen
    • communicatie en media
    • economie
    • financieel management
    • inkoop en logistiek
    • internet en social media
    • it-management / ict
    • juridisch
    • leiderschap
    • marketing
    • mens en maatschappij
    • non-profit
    • ondernemen
    • organisatiekunde
    • personal finance
    • personeelsmanagement
    • persoonlijke effectiviteit
    • projectmanagement
    • psychologie
    • reclame en verkoop
    • strategisch management
    • verandermanagement
    • werk en loopbaan
    Uw cookie-instellingen
    Deze website maakt gebruik van verschillende soorten cookies. Sommige cookies worden geplaatst door diensten van derden die op onze pagina's worden weergegeven. Om deze externe content te kunnen tonen is nodig dat u toestemming geeft voor het zetten van persoonlijke en marketingcookies. U kunt uw toestemming op elk moment wijzigen of intrekken. In onze cookieverklaring vindt u meer informatie.

    Functionele cookies
    Deze zijn noodzakelijk voor de werking van de website, zonder deze cookies kan de website niet naar behoren werken.

    Persoonlijke en marketingcookies
    Wij gebruiken cookies voor statistieken om bij te houden en rapportages te krijgen over hoe bezoekers de website gebruiken. Zo kunnen wij onze website verbeteren. Marketingcookies worden gebruikt om bezoekers te volgen wanneer ze verschillende websites bezoeken. Hun doel is advertenties weergeven die zijn toegesneden op en relevant zijn voor de individuele gebruiker.
    Op werkdagen voor 23:00 besteld, morgen in huis Gratis verzending vanaf €20

    Klantenservice

    Over ons Contact Voorwaarden Bestellen en retourneren Lezen en luisteren Voor auteurs Recensiebeleid Partnerprogramma

    Zakelijk

    Zakelijke diensten Partnerprogramma Cadeaubonnen

    Altijd op de hoogte

    Schrijf u in voor onze nieuwsbrief en blijf up-to-date met relevante interviews en recensies, inspirerende events en de beste acties.
    PRETTIG KENNIS MAKEN
    Thuiswinkel waarborg Algemene voorwaarden Colofon Privacy Cookies Cookie instellingen Toegankelijkheidsverklaring Service & Contact Over ons
    © 2026 Mainpress BV

    Producten

      Auteurs

        Trefwoorden

          Artikelen

            Groentebijbel

            Groentebijbel
            Mari Maris
            /
            loader
            Recensiebeleid
            AI-book

            Wat is een AI-book?

            Een AI-book is niet een boek dat geschreven is door AI maar een boek dat verrijkt is met AI. Het maakt de inhoud van een boek interactief via WhatsApp, zodat je ermee kunt chatten. Zie het als een razend slimme assistent die het boek perfect begrijpt en er alles uit onthouden heeft. Jij kunt deze assistent alles vragen. Vraag bijvoorbeeld hoe je iets kunt toepassen op jouw persoonlijke situatie, om een korte samenvatting, of wat de belangrijkste inzichten zijn. AI-books zijn alleen te gebruiken via WhatsApp, je hoeft er geen aparte app voor te installeren.
            Meer informatie over AI-books

            ?

            Geef uw beoordeling

            Groentebijbel

            Verwijder uw beoordeling