De melkveerevolutie
Transitie naar een duurzame landbouw op Schiermonnikoog
Paperback Nederlands 2022 9789056158651Samenvatting
Terwijl de stikstofcrisis Nederland in de greep houdt en de melkveehouderij onder het vergrootglas ligt, zetten de boeren van Schiermonnikoog een rigoureuze stap. Ze geven een derde van hun melkkoeien op om de stikstofdepositie op de omringende natuur te beperken.
De veehouders van Schiermonnikoog omarmen een natuurinclusieve bedrijfsvoering die de biodiversiteit moet verbeteren en zorgt voor een veerkrachtig ecologisch voedselsysteem. Om de krimp in productie te compenseren, produceren de boeren nu hun eigen kaasmerk ‘Van Schier’, waarmee zij de eilander melk een lokaal gezicht geven.
De melkveerevolutie is een leerzaam en verhelderend voorbeeld over de transitie naar een duurzame landbouw, voor alle boeren, ondernemers in de agrobusiness, landschapsspecialisten, bestuurders, beleidsontwikkelaars in heel Nederland.
Jan Willem Erisman is hoogleraar milieu- en duurzaamheid aan de Universiteit Leiden en was directeur van het Louis Bolk Instituut. Koen van Wijk is freelance journalist, gespecialiseerd in de land- en tuinbouwsector.
Specificaties
Lezersrecensies
Inhoudsopgave
LANDBOUWTRANSITIE OP EILANDNIVEAU 8
11 De eerste kaas
HOOFDSTUK 1 GESCHIEDENIS VAN LANDBOUW EN NATUUR 16
16 Boeren tussen duin en wad
19 Van kloosterboeren naar polderboeren
23 Naoorlogse ontwikkelingen
25 Het einde van de zuivelfabriek
28 Kamperen op de boerderij
30 Boeren op de kwelder
33 Een Nationaal Park
36 Veranderend boerenlandschap
37 Weidevogelstand
38 Effecten voor de kwelder
40 Landbouw met beperkingen
42 Een bedreigd Nationaal Park
HOOFDSTUK 2 SLECHT NIEUWS EN GOED NIEUWS 48
48 De PAS-werkgroep
50 Aanmeren in de polder
52 Slecht en goed nieuws
54 Het stikstofprobleem, hoe zit dat?
57 Stikstofgebruik in de landbouw
58 PROGRAMMATISCHE AANPAK STIKSTOF
61 Het belang van biodiversiteit in de landbouw
64 Waarom loopt de biodiversiteit terug?
66 Het adaptiemodel
HOOFDSTUK 3 NAAR DE OPLOSSING VOOR SCHIERMONNIKOOG 70
70 Een integrale aanpak als oplossing
72 Wat is natuurinclusieve landbouw?
74 Economische en sociale voordelen
76 DE BODEM ONDER HET LANDSCHAP
77 De boeren zeggen ja
80 Mestvergister
81 Haalbaarheidsstudie
83 Biologisch boeren?
85 BLIJVENDE GANZENOVERLAST
88 Alleen samen
90 Een alternatief voor biologisch: zelf verzuivelen
93 DE STAKEHOLDERS EN HET BOERENINITIATIEF
HOOFDSTUK 4 SAMEN WERKEN AAN DE TOEKOMST 100
100 De boeren treden naar buiten
103 De oplossing in zicht?
104 Teleurstellingen
108 De boeren bepalen het tempo
110 De kaasmarkt in Nederland
113 Bezoek van de minister
115 De dans om de centen
116 OPINIESTUK IN DE LEEUWARDER COURANT, MEI 2018
120 Groeiend vertrouwen
123 Kwartiermaker en stuurgroep
126 De Brabantse spiegel
129 Boegbeeld
131 Een streep door de PAS
133 Op bezoek in Den Haag
134 Plan van Aanpak
136 Staatssteun
138 Stikstofcrisis
142 De Zuivelhoeve
143 Streefbeeld 2030
146 De kwestie busstation
147 BIODIVERS SCHIERMONNIKOOG ANNO 2030
154 Richting de finale van een lang proces
158 Grote stappen
160 LUDIE VAN DER BIJL, BOERENVOORMAN TEGEN WIL EN DANK
164 De koeien gaan weg
HOOFDSTUK 5 WAT IS TRANSITIE TOCH MOEILIJK 170
170 Een eigen winkel
172 Een minister voor stikstof …
173 DE GEBOORTE VAN EEN KAASMERK
177 Tijd voor een koerswijziging
179 Mijn lessen
DANKWOORD 185
BRONNENLIJST 189
ILLUSTRATIEVERANTWOORDING 191
COLOFON 192
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
