Raw
Reinventing chocolate
Gebonden NL 2026 1e druk 9789059961302Samenvatting
Is hij een chocolatier of toch bovenal een artiest? Met zijn innemende persoonlijkheid, grenzeloze nieuwsgierigheid en ongeziene drive stormt Julius Persoone onstuitbaar richting de culinaire top. Duik mee in zijn verhaal en ontdek hoe hij als kind al ambitieus droomde door bijzondere tomatenrassen te kruisen, hij zich eerst verzette tegen zijn chocoladeroeping en zich er uiteindelijk als een ware gladiator in vastbeet.
Met veertig vernieuwende recepten toont Julius hoe hij vakmanschap verzoent met wetenschap en verbeelding.
Raw - Reinventing chocolate is zo veel meer dan een kookboek; het leest als een inspirerend magazine vol verhalen en creaties die prikkelen en uitdagen, opgetekend door culinair journalist Marlies Beckers, met kunstzinnige beelden van Pieter D'Hoop.
Specificaties
Lezersrecensies
Vaak samen gekocht
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Dominik Spenst€ 19,99 -
Sanne van Lierop€ 28,99
-
Bonnie Nottroth€ 24,99
-
Maud Moody€ 35,00
-
Elma van Vliet€ 22,99
-
Julia Hulleman€ 36,99
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
