Frédéric Van Tricht,
Giedo De Snijder
Het Kaasboek
De crème de la crème van de rauwmelkse wereldkazen
Gebonden NL 2022 1e druk 9789401479561
Op voorraad | Vandaag voor 23:00 besteld, morgen in huis
Samenvatting
Kaasaffineur Frédéric Van Tricht en kaasmaker Giedo De Snijder gingen samen op zoek naar de beste rauwmelkse kazen. Het resultaat is een selectie duurzame topproducten die op traditionele manier en met de hand bereid worden, vol respect voor het ambacht, de grondstoffen en de dieren. Want zo verkrijgen kwaliteitskazen van rauwe melk hun volle smaken, rijk aan diepgang en complexiteit.
Dit boek gaat over de mensen, de verhalen en de beleving achter meer dan vijftien internationale rauwmelkse kazen. Met liefde voor het metier en het product.
Specificaties
ISBN13:9789401479561
Taal:NL
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:288
Uitgever:Lannoo
Druk:1
Verschijningsdatum:12-7-2022
Hoofdrubriek:Koken en eten
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Vaak samen gekocht
74,98
Prijs voor beide
Anderen die dit kochten, kochten ook
-
Jean-Christian Jury€ 54,99 -
Sandra Mahut€ 11,99
-
Tulli Padwa€ 16,95
-
Enzo Pérès-Labourdette€ 38,99
-
Jamie Oliver€ 39,99
-
Cees Holtkamp€ 34,50
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan
