Helga Müllneritsch,
Sarah Kernan
Culinary Texts in Context, 1500-1800
Manuscript Recipe Books in Early Modern Europe
Gebonden EN 2024 9789463727792Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
This collection of ten essays represents a new and significant contribution to the study of recipe books from the early modern period (ca. 1500-1800) by situating them in a broader European context, traversing Catalonia, Finland, French and German-speaking regions, Ireland, Portugal, Spain, Sweden, and England.
Specificaties
ISBN13:9789463727792
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:286
Uitgever:Amsterdam University Press
Thema:
1D Europa
3MD 16e eeuw, ca. 1500 tot ca. 1599
3MG 17e eeuw, ca. 1600 tot ca. 1699
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan