Smaken van Overijssel
Een kookgids van en voor de provincie
Gebonden NL 2025 1e druk 9789465265049Samenvatting
Overijssel is een provincie om van te proeven. Niet alleen door wat er op tafel komt, maar vooral door de mensen die met hart en ziel achter het fornuis staan. Chefs, ondernemers en teams die koken met passie, vanuit hun omgeving en hun eigen verhaal.
Bij Smaken van Overijssel draait het om meer dan smaak alleen. Het gaat om de sfeer in het restaurant en de keuzes die gemaakt worden om kwaliteit te laten spreken. Achter elk gerecht in dit boek schuilt een gedachte, een gevoel, een aanleiding om te delen.
We nodigen je uit om mee te kijken in de keukens van Overijssel. Om kennis te maken met chefs die van losse ingrediënten smaakvolle gerechten maken, met de sommeliers die met hun wijnen voor balans zorgen en de ondernemers die vanuit een vurige passie bedrijven neerzetten vanuit hun eigen visie.
Blader, lees, proef en laat je verrassen. Want de smaak van Overijssel begint bij een goed verhaal en eindigt misschien wel bij jou aan tafel.
Specificaties
Lezersrecensies
Inhoudsopgave
-Ledeboer
-Hertme’s Ambacht
-Het Seminar
-Dorset
-De Witte Gans
-Restaurant Vermeer
-’t Arsenaal
-Restaurant Nuchter
-Chez Antoinette
-Boode
-Bras Koer
-Trois
-Joann
-Restaurant Soleil
-Carlina’s Latin Cuisine
-Yuzu
-BREURS Boekelo
-Lazuli
-Rheezer Bistro
-Amused
-De Troubadour
-Proefkamer Het Reestdal
-Kiewiet
-Landgoed De Uitkijk
-Umami
-Bistro Kees
-Herberg De Bonte Os
-De Stomme van Campen
-47 Anno Domini
-Madame Som Tam
-Restobar BORR
-De Bloemenbeek
-QuaKoken
-’t Veerhuys
-Wildthout
-De Swarte Ruijter
-Bistro De Holterberg
-Hoog Holten
-Restaurant De Bagatelle
-Robuust
-Restaurant De Lindenhof
-Bovenmeester Diner & Lounge
-Kaatje bij de Sluis
-De Oude Smidse
-Restaurant ’t Achterhuus
-Villa Bodelaeke
-De Groene Lantaarn
-Restaurant Vinck
-Bistro T-Bone
-De Smederije
-Sint Jans Bistrobar
-De Librije
-Brass Boer
-Bar Senang
-Os en Peper
-Sukerieje
-Waber
-Ensemble Gastro & Bar
-Salty Seafood
-Affect
-Ember
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan