Mijn naam is Paul Bringmann en ik sta voor lekker eten

Rupert Parker Brady is gespecialiseerd in retail en marketing. Hij is founding editor van de tijdschriften RetailTribune en MarketingTribune; geestelijk vader van de Retailer van het jaar en de Elsevier Retail Summit. Meer over de auteurs

Lees het volledige artikel

Rupert Parker Brady, Maarten Beernink

Mijn naam is Paul Bringmann en ik sta voor lekker eten

Name: Mijn naam is Paul Bringmann en ik sta voor lekker eten
Rating: 4.5 (4 reviews)
Author: Rupert Parker Brady

De visie van de oprichter van La Place

Paperback Nederlands 2012

4 beoordelingen

Verkooppositie 4679

Laatste exemplaren! Op=Op!

Op voorraad | Vandaag voor 21:00 uur besteld, morgen in huis

19,95

9,95

In winkelwagen

VOORDEEL - 51% korting

Samenvatting

Paul Bringmann is de geestelijk vader van de succesvolle horecaformule La Place, opgericht in 1987:
- 245 miljoen euro omzet
- 18 procent van de omzet van V&D
- 35 miljoen bezoekers
- Meer dan 200 locaties
- 5500 medewerkers
- Gemiddelde leeftijd: 21 jaar
- 60 procent vrouwen in dienst
- 1,18 procent ziekteverzuim

Zijn 8 stelregels voor klantgericht ondernemen staan centraal in deel 3 van de boekenreeks Retaildenkers. Paul Bringmann is Retaildenker sinds 1948.

Specificaties

ISBN13:9789490085308

Rubriek:Algemeen management

Trefwoorden:ondernemen, retail, ondernemerschap

Taal:Nederlands

Bindwijze:paperback

Aantal pagina's:160

Uitgever:Uitgeverij Het Boekenschap

Druk:1

Verschijningsdatum:27-10-2012

Serie:Retaildenkers

Lezersrecensies

4.5 van de 5

4 stemmen

3

0

1

0

Schrijf een recensie

Geef uw waardering

Zeer goed Goed Voldoende Matig Slecht

Over Rupert Parker Brady

Rupert Parker Brady is gespecialiseerd in retail en marketing. Hij is founding editor van de tijdschriften RetailTribune en MarketingTribune; geestelijk vader van de Retailer van het jaar en de Elsevier Retail Summit. Naast zijn werkzaamheden als uitgever en auteur van Retaildenkers, is Rupert actief als hoofdredacteur van RetailVisie, een platform over steden.

Andere boeken door Rupert Parker Brady

Bekijk alle boeken

Over Maarten Beernink

Maarten Beernink is gespecialiseerd in foodretail en foodservice en werkte onder meer voor supermarktmedia Distrifood en Foodmagazine. Hij is verbonden aan het FoodService Instituut (FSIN) als expert foodservice en blogt over klantgericht ondernemen. Als hoofdredacteur van Elsevier Retail interviewde hij talloze topondernemers in de totale retailbranche. Maarten is uitgever en auteur van Retaildenkers.

Andere boeken door Maarten Beernink

Bekijk alle boeken

Inhoudsopgave

Aanbeveling: Mark McKeon
Aanbeveling: Droes Prinsen
Aanbeveling: Gretel Weiss
Profiel van een horecaman pur sang
De vrijdagproeverij
De expansie

De acht stelregels van Paul Bringmann

-Schoenmaker blijf bij je leest
-Een beetje zwanger bestaat niet
-In der Beschänkung zeigt sich der Meister
-Nog gust no glory
-Goede mensen maken goede producten
-Doe alleen waar je echt in gelooft
-Prijs maakt volume, volume maakt prijs
-Restaurants maken is continu innoveren

Conclusie
Bronnen