Chemistry And Biology Of Ellagitannins: An Underestimated Class Of Bioactive Plant Polyphenols
Gebonden EN 2009 9789812797407
Verwachte levertijd ongeveer 16 werkdagen
Samenvatting
Focuses on the chemistry and biology of ellagitannins, a special class of naturally occurring polyphenols. This book covers topics such as their structural determination and natural occurrence; knowledge of their biosynthesis; their main physicochemical properties and principal biological activities; and their presence in food and beverages.
Specificaties
ISBN13:9789812797407
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:396
Uitgever:World Scientific Publishing Co Pte Ltd
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan