William J. Sultan
Practical Baking
Gebonden EN 1989 9780471289821Levertijd ongeveer 16 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Practical Baking covers the entire field of practical bakery foods production and pastry making, bringing students up to speed on the latest bakery developments, and emphasizing the production of international yeast-raised bakery products and new practices in speed-up production.
Specificaties
ISBN13:9780471289821
Taal:EN
Bindwijze:Gebonden
Aantal pagina's:832
Uitgever:John Wiley & Sons Inc
Hoofdrubriek:Wetenschap en techniek, Economie
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan