H. Cracknell,
R. J. Kaufmann
Practical Professional Cookery
Paperback EN 1999 3e druk 9781861528735Levertijd ongeveer 11 werkdagen
Gratis verzonden
Samenvatting
Practical Professional Cookery is recognised throughout the English-speaking world as the established source of recipes for both students and professionals. Practical Professional Cookery covers the full range of work from the most basic dishes to those requiring advanced techniques. Each recipe is presented in a stepped, easy-to-follow format. This revised third edition has been updated with the inclusion of more international, particularly Australian, food and terminology.
Specificaties
ISBN13:9781861528735
Taal:EN
Bindwijze:Paperback
Aantal pagina's:928
Uitgever:Cengage Learning EMEA
Druk:3
Hoofdrubriek:Wetenschap en techniek, Inkoop en logistiek
Lezersrecensies
Wees de eerste die een lezersrecensie schrijft!
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan