De aap en de sushimeester

Woord vooraf: het apentheekransje

Deel I - Een culturele bril
Hoe we naar andere dieren kijken

1. Het hele dier: jeugdamuletten en overdreven angst voor het antropomorfisme
2. Het lot van de goeroes: als zilverruggen struikelblokken worden
3. Bonobo's en vijgenbladeren: hippieprimaten in een puriteins landschap
4. Dierenkunst: zou u een Congo aan de wand hangen?

Deel II - Wat is cultuur, en vinden we dat ook in de natuur?

5. De berg Fuji voorspellen, en een bezoek aan Koshima waar de apen hun aardappels met zout eten
6. Het laatste bolwerk: kunnen andere dieren ook cultuur hebben?
7. De notenkrakersuite: culturele afhankelijkheid in de natuur
8. Culturele vanzelfsprekendheid: thee en Tibetaanse makaken

Deel III - De menselijke natuur
De manier waarop we onszelf zien

9. Mensapen met zelfwaardering: Abraham Maslow en het taboe op macht
10. Het overleven van de aardigsten: over zelfzuchtige genen en onzelfzuchtige honden
11. Weg met het dualisme: tweeduizend jaar debat over het goede in de mens

Epiloog: De springende eekhoorn

Noten

Literatuur

Dankwoord

Register