Lees verder

Michiel Hogerhuis is adviseur in 'gestoorde communicatie' en verandering. Hij studeerde Bedrijfskunde, ontdekte de psychiatrie en combineerde beide.
Meer over Michiel HogerhuisVloeken als Gordon Ramsay
Wat adviseurs, managers en ondernemers kunnen leren van een chef-kok
E-book Epub met watermerkbeveiliging Nederlands 2011 1e druk 9789077881682Samenvatting
In één week tijd weet de Britse driesterrenkok Gordon Ramsay failliete restaurants weer succesvol te maken. Daar schuilt meer achter dan vloeken en tieren alleen.
In dit boek - boordevol anekdotes uit de bekende televisieserie 'Kitchen Nightmares' - keert Michiel Hogerhuis terug naar de basisingrediënten van succesvol ondernemen, veranderen en omgaan met mensen. Geen abstracte managementmodellen in dit boek, maar een antwoord op de vraag: wat kan ik morgen anders doen?
Michiel Hogerhuis is consultant en ondernemer, bekend van het boek 'Hoe gooi ik een adviseur eruit?' Hogerhuis staat net als Gordon Ramsay bekend als kritisch en tegendraads. En nee, koken is niet zijn sterkste kant.
Specificaties
Expertrecensies (2)
Lees verder
Lees verder
Lezersrecensies
Over Michiel Hogerhuis
Andere boeken door Michiel Hogerhuis
Inhoudsopgave
Voorwoord
Inleiding
Deel 1 De voorbereiding
1. De ingrediënten maken het gerecht
2. Het is voorbij voordat het begonnen is
3. Gordon Ramsay wordt gevraagd
Deel 2 De juiste ingrediënten
4. Rijpe en onrijpe vruchten
5. Hoe de rijpe van de onrijpe te scheiden?
6. Het geheime ingrediënt
Deel 3 Basisrecepten
7. Beelden veranderen
8. Eten is een sociaal gebeuren
9. Kop noch staart
Deel 4 De kok
10. Liefde voor eten
11. Voor hete vuren staan
12. Water bij de wijn
Deel 5 In de pot roeren
13. Chef boven chef
14. Helpen en zorgen
15. Over de grenzen van het fatsoen
Deel 6 Het hoofdgerecht
16. Opgeruimd staat netjes
17. Mengen en mixen
18. Klant is mens
Deel 7 Dessert
19. Spiegeltje, spiegeltje aan de wand
20. Waar het echt om draait
21. Het werkt
Bijlagen
Oefeningen
Fragmenten
Naschrift
Over de auteur
Dank
Rubrieken
- advisering
- algemeen management
- coaching en trainen
- communicatie en media
- economie
- financieel management
- inkoop en logistiek
- internet en social media
- it-management / ict
- juridisch
- leiderschap
- marketing
- mens en maatschappij
- non-profit
- ondernemen
- organisatiekunde
- personal finance
- personeelsmanagement
- persoonlijke effectiviteit
- projectmanagement
- psychologie
- reclame en verkoop
- strategisch management
- verandermanagement
- werk en loopbaan