Janneke Vreugdenhil
De bijbel van de Nederlandse keuken
Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftjessoep en van knolselderijsteak tot hachee
Gebonden Nederlands 2020 9789048847341Op voorraad | Op werkdagen voor 23:00 uur besteld, volgende dag in huis
Samenvatting
Van Zeeuwse bolus tot polderkreeftensoep en van knolselderijsteak tot hachee: in De bijbel van de Nederlandse keuken neemt journalist, schrijver en kookboekauteur Janneke Vreugdenhil je mee op culinaire reis door Nederland.
Met naast het ultieme recept voor boerenkoolstamppot met alles dr'op en dr'an onder meer een tussenstop in Oisterwijk voor de worstenbroodjes van Robèrt en een welverdiende pauze in Amsterdam voor een gevulde koek van Holtkamp.
Specificaties
ISBN13:9789048847341
Taal:Nederlands
Bindwijze:gebonden
Aantal pagina's:496
Uitgever:Overamstel Uitgevers
Druk:1
Verschijningsdatum:12-10-2020
Hoofdrubriek:Koken en eten
ISSN:
Inhoudsopgave
VOORWOORD 7
HOE GEBRUIK JE DIT BOEK 10
KORTE GESCHIEDENIS VAN DE NEDERLANDSE KEUKEN 13
INGREDIËNTEN 17
KEUKENGEREI 22
HOW-TO’S 32
BASISRECEPTEN 46
RECEPTEN
NEDERLAND 76
NOORD 184
MIDDEN 232
ZUID 296
WEST 374
DANKWOORD 480
REGISTER: ALFABETISCH 486
REGISTER: OP TYPE GERECHT 490
HOE GEBRUIK JE DIT BOEK 10
KORTE GESCHIEDENIS VAN DE NEDERLANDSE KEUKEN 13
INGREDIËNTEN 17
KEUKENGEREI 22
HOW-TO’S 32
BASISRECEPTEN 46
RECEPTEN
NEDERLAND 76
NOORD 184
MIDDEN 232
ZUID 296
WEST 374
DANKWOORD 480
REGISTER: ALFABETISCH 486
REGISTER: OP TYPE GERECHT 490
Rubrieken
- Advisering
- Algemeen management
- Coaching en trainen
- Communicatie en media
- Economie
- Financieel management
- Inkoop en logistiek
- Internet en social media
- IT-management / ICT
- Juridisch
- Leiderschap
- Marketing
- Mens en maatschappij
- Non-profit
- Ondernemen
- Organisatiekunde
- Personal finance
- Personeelsmanagement
- Persoonlijke effectiviteit
- Projectmanagement
- Psychologie
- Reclame en verkoop
- Strategisch management
- Verandermanagement
- Werk en loopbaan