De Librije als learning & inspiratie center
Presteren op het allerhoogste niveau met aandacht voor iedere tafel, iedere gast, ieder gerecht. Het idee voor Leiderschap Met Smaak ontstond vanuit fascinatie voor de ongelofelijke perfectie die De Librije al jaren kenmerkt.
Dagelijks presteren met aandacht voor ieder gerecht en ieder detail lijkt tot hogere kunst verheven – en toch ogen de processen bedrieglijk eenvoudig, haast routinematig. Hoe doen ze dat in Zwolle? Hoe kunnen ze elke dag opnieuw zo’n topprestatie neerzetten die zo vloeiend verloopt? En al meer dan 15 jaar onafgebroken de erkenning krijgt van Michelin met het hoogste aantal van drie sterren, als één van de pakweg 25 restaurants in de wereld?
7 smaken, 7 leiderschapskwaliteiten
Dit boek is gemaakt voor iedereen die daar het fijne van wil weten. De lessen die auteurs Tjeerd den Boer en Niels van Rees uit de dagelijkse praktijk bij De Librije hebben gedistilleerd, zijn niet alleen toepasbaar in de horeca, maar ook in het bedrijfsleven of bij de overheid én geschikt voor iedereen die de drang voelt om de middelmaat te ontstijgen en het beste uit zichzelf te halen.
De kunst van High Performance organisatie "De Librije": hoe doen ze dat in Zwolle?
In Leiderschap Met Smaak gaan we in gesprek met de smaakmakers van De Librije. We ontrafelen de gedachten en ervaringen van Jonnie en Thérèse aan de hand van de zeven Librije-smaken: Zoet (succes), zuur (tegenslagen), zout (fouten), bitter (conflicten), umami (verandering), vet (strategie) en 3D (gastvrijheid). Die zijn een metafoor voor het gedrag dat tot succes leidt en smaakvolle managementlessen.
