Toen Asha ten Broeke moest kiezen tussen een carrière in de wetenschap of de journalistiek was de keuze snel gemaakt: ze is gaan schrijven en nooit meer opgehouden.
Meer over de auteursAfvallen is een kwestie van slimme keuzes maken en van discipline. Wie niet afvalt, is dus onverstandig of heeft geen doorzettingsvermogen. Of beide. Of klopt hier iets niet?
Eet mij gaat over aankomen en afvallen, over wilskracht, honger, supermarkten en reclames.
Asha ten Broeke en Ronald Veldhuizen combineren de nieuwste inzichten in de hersenwetenschap, genetica en fysiologie en maken zo gehakt van de vele misvattingen en fabels over eten, diëten en te veel eten.
Op humorvolle en zeer toegankelijke wijze behandelen ze onderwerpen zoals:
- Waarom eetgewoonten zo makkelijk tot stand komen en zo moeilijk zijn af te leren.
- Waarom ons lichaam geen onderscheid kan maken tussen een dieet en een hongersnoodramp.
- Hoe we dagelijks verwikkeld zijn in een ongelijke strijd tegen supermarkten, marketeers en reclamebureaus.
- Waarom dikke mannen meer verdienen dan dunne mannen en waarom dit bij vrouwen precies andersom is.
- En waarom afvallen meer te maken heeft met het formaat van de borden die je in huis haalt stukken dan hoeveel wilskracht je hebt.
overgewicht obesitas eetgedrag psychologie voedselindustrie stigmatisering voedselomgeving diëten honger evolutionaire psychologie gewichtsdiscriminatie gezondheid marketing wilskracht genetica sociaal-economische factoren supermarkten hormonen overheidsbeleid verzadiging jojo-effect maagverkleining schoonheidsidealen stofwisseling gezondheidsbeleid epigenetica lichaamsbeeld voedingsindustrie
